Mascarpone sir u Thermomixu

AutorCaffettiera
rezultatteškoćalako

Mascarpone sir karakterističan je proizvod talijanske kuhinje. Danas ćemo vidjeti kako je to lako učiniti u našem Thermomixu.

Vrlo je jednostavna za izradu i trebaju joj samo dva sastojka: limunov sok i vrhnje. Što je veći sadržaj masti i kvaliteta vrhnja, bolji će biti ovaj recept.

Dobit ćete kremast sir, izvrstan za upotrebu u raznim pripravcima, od klasičnog tiramisua do svih vrsta musa, kolača, pa čak i sladoleda.

marke1 porcija
priprema20 minutakuhanje20 minutaukupno40 minuta

Sastojci za izradu Mascarpone sira u Thermomixu

500 g tekuće vrhnjaMinimalni udio masti od 35%
15 g limunovog soka

Priprema Mascarpone sira u Thermomixu

1

Stavite kremu u čašu i programirajte 8 minuta pri brzini 90 ° 1,5.
Nakon tog vremena dodajte limunov sok i programirajte još 8 minuta. U tekućini ne bi trebalo biti grudica, a trebala bi biti gusta. Ostavite da stoji 20 minuta.

2

Sada na posudu u koju možete prikupiti serum stavite cjedilo (možete koristiti košaru) i na njega stavite komad tanke i guste krpe kako biste uklonili koru iz mascarponea. Sadržaj čaše pažljivo prekrijte krpom i ostavite da stoji preko noći. Kolač ne smijete dodirivati ​​niti uklanjati.

3

Sutradan sve zamotajte i stavite u hladnjak na 12 sati. Kad se potpuno zgusne, stavite ga u nepropusnu posudu.

4

Držite u hladnjaku. Bez konzervansa, rok trajanja mu je 3 do 4 dana.

Svidio vam se recept i želite li mi pomoći? podijelite ga klikom na ove gumbe

KategorijaCocinaOznake,

Sastojci

500 g tekuće vrhnjaMinimalni udio masti od 35%
15 g limunovog soka

instrukcije

1

Stavite kremu u čašu i programirajte 8 minuta pri brzini 90 ° 1,5.
Nakon tog vremena dodajte limunov sok i programirajte još 8 minuta. U tekućini ne bi trebalo biti grudica, a trebala bi biti gusta. Ostavite da stoji 20 minuta.

2

Sada na posudu u koju možete prikupiti serum stavite cjedilo (možete koristiti košaru) i na njega stavite komad tanke i guste krpe kako biste uklonili koru iz mascarponea. Sadržaj čaše pažljivo prekrijte krpom i ostavite da stoji preko noći. Kolač ne smijete dodirivati ​​niti uklanjati.

3

Sutradan sve zamotajte i stavite u hladnjak na 12 sati. Kad se potpuno zgusne, stavite ga u nepropusnu posudu.

4

Držite u hladnjaku. Bez konzervansa, rok trajanja mu je 3 do 4 dana.

Mascarpone sir u Thermomixu

Ostavite odgovor

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

Pozdrav,

Ako vam se sviđa ovaj recept, jako bih se radovao što biste nam se pridružili facebook grupa recepata na thermomix, besplatno je i lijepo smo se proveli 🙂 kliknite na sljedeću vezu:

Pridružite se grupi

Ana okus