Panko u Thermomixu

AutorKuhar
rezultatteškoćalako

Naučite pripremiti autentični japanski panko s Thermomixom, trebat će vam samo 10 minuta da napravite ovaj ukusni i jednostavan recept

japanski panko thermomix

Nedavno sam imao priliku isprobati drugačije i ukusno tijesto u japanskom restoranu i počeo sam se raspitivati ​​kako može biti tako hrskav i ukusan, iznenađen koliko je originalan recept jednostavan, pao sam na posao da ga prilagodim našem dragom Thermomix i želim podijeliti ovaj japanski Panko recept s Thermomixom.

Nije iznenađujuće koliko je dobro što nakon degustacije panka ne želite koristiti normalne krušne mrvice, a više znajući da je potrebno samo 10 kriški kruha i 10 sekundi pripreme + nekoliko minuta pečenja da biste bili spremni. Panko je počeo da postaje toliko popularan da ga možemo pronaći u nekim supermarketima, iako različitih kvaliteta i nikad tako dobar kao dom u kojem ćemo danas raditi.

Što je panko?

Riječ je o tijestu japanskog podrijetla, koje se razlikuje od tradicionalnih krušnih krušnih kruha po svojoj peći, teksturi i veličini - kad ga pržite rezultat je karakteristična mrvica s malo zraka iznutra, pokazuje svjetlost. Na japanskom se piše パ ン 粉 i doslovno znači krušne mrvice, ali kako sam vam rekao, postupak i veličina ga razlikuju od onoga na što smo navikli.

Možete li napraviti panko s Thermomixom?

Da, kruh u stilu panko možete naribati termiksom, slijedite ovaj recept na dnu pisma kako biste postigli idealnu teksturu. Potrebno je da pećnicu prethodno zagrijavate tako da bude sa željenom teksturom.

Čuo sam kuhanje, kako pripremiti japanski panko u Thermomixu!

marke5 porcije
kuhanje10 minutaukupno10 minuta

Sastojci za pravljenje Panka u Thermomixu

10 kriške kruhabez kora

Priprema Panka u Thermomixu

1

Zagrijte pećnicu na 100 ° C

2

Razbijanje kriški kruha na manje komade, 4 komada po kriški je u redu, možemo to učiniti rukama, no radije koristim nož za kruh da ga ne bismo drobili i da ne izgubimo zrak koji smo zainteresirani da sačuvamo kako bismo maksimizirali njegovu teksturu. Mi dodamo ove komade hrskavog kruha bez kore u čašu čistog i suhog Thermomix-a i programiramo 8 sekundi brzinom 5. Panko bi trebao biti teksture slične onoj na fotografiji, kao da smo mljeli kruh.

panko thermomix

3

Panko rasporedite na lim za pečenje ili papir za pečenje na pladanj pazeći da bude dobro raspoređen, tako da se sve ravnomjerno suši. Pecite na 100 ° C prema gore i dolje 12 minuta ili 10 ako pećnica ima ventilator. Na pola puta pečenja možemo je malo pomaknuti tako da bude vrlo suha i jednolika.

4

Ostavite da se ohladi i završite sušenje nekoliko sati prije skladištenja, nikad ga ne smijete držati na toplom jer će vlaga koja odaje hidratizirati i izgubiti svoju teksturu.

Upotrijebite ovaj panko u svojim receptima za tijesto, dodajte začinsko bilje, sol, papar ili sve što želite, prolazeći kroz brašno i tučeno jaje kako biste dovršili sloj panka i vrućeg ulja, hmmmm ... ukusno!

Svidio vam se recept i želite li mi pomoći? podijelite ga klikom na ove gumbe

Kategorija, Cocina,

Sastojci

10 kriške kruhabez kora

instrukcije

1

Zagrijte pećnicu na 100 ° C

2

Razbijanje kriški kruha na manje komade, 4 komada po kriški je u redu, možemo to učiniti rukama, no radije koristim nož za kruh da ga ne bismo drobili i da ne izgubimo zrak koji smo zainteresirani da sačuvamo kako bismo maksimizirali njegovu teksturu. Mi dodamo ove komade hrskavog kruha bez kore u čašu čistog i suhog Thermomix-a i programiramo 8 sekundi brzinom 5. Panko bi trebao biti teksture slične onoj na fotografiji, kao da smo mljeli kruh.

panko thermomix

3

Panko rasporedite na lim za pečenje ili papir za pečenje na pladanj pazeći da bude dobro raspoređen, tako da se sve ravnomjerno suši. Pecite na 100 ° C prema gore i dolje 12 minuta ili 10 ako pećnica ima ventilator. Na pola puta pečenja možemo je malo pomaknuti tako da bude vrlo suha i jednolika.

4

Ostavite da se ohladi i završite sušenje nekoliko sati prije skladištenja, nikad ga ne smijete držati na toplom jer će vlaga koja odaje hidratizirati i izgubiti svoju teksturu.

Upotrijebite ovaj panko u svojim receptima za tijesto, dodajte začinsko bilje, sol, papar ili sve što želite, prolazeći kroz brašno i tučeno jaje kako biste dovršili sloj panka i vrućeg ulja, hmmmm ... ukusno!

Panko u Thermomixu

Ostavi komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

Pozdrav,

Ako vam se sviđa ovaj recept, jako bih se radovao što biste nam se pridružili facebook grupa recepata na thermomix, besplatno je i lijepo smo se proveli 🙂 kliknite na sljedeću vezu:

Pridružite se grupi

Ana okus