Prsti mozzarelle u Thermomixu

AutorKuhar
rezultatteškoćalako

Recept za pripremanje prstiju mozzarele u Thermomixu

Nazvani i mozzarelovim štapićima, mozzarelovim prstima ili mozzarelovim štapićima, ovaj sir se oduševi topljenjem u ustima, ali najprije njegov hrskavi sloj oduševi nepce - savršen spoj i izgovor koji ste danas tražili da biste koristili Thermomix.

U posljednje vrijeme postaju sve popularniji, toliko da lanci poput McDonalsa ili BurgerKing-a imaju svoje verzije mocarele prstiju, ali verzija koju ćemo danas napraviti je ukusnija i prirodnija.

Imajte na umu da nije prikladno zloupotrijebiti prženu hranu, zato predlažemo dva načina pripreme, pržene štapiće mocarele ili pečene štapiće mocarele - odlučite 🙂

Sam sir mora biti mocarela, jer ima jedinstvenu teksturu koja, kada je izložena toplini, postane nešto neopisivo - nije iznenađujuće da je srce mnogih jela koja volimo.

marke8 porcije
priprema5 minutakuhanje5 minutaukupno10 minuta

Sastojci za izradu mocarele prstiju u Thermomixu

1 Veliki komad sira mocarele
20 g pšenično brašno
1 jaje
20 g vode
drobtine (ili tvrde krušne mrvice)
obilje suncokretovog ulja (ili maslinovog ako želite)
1 točka sal
mljeveni bijeli papar

Priprema mozzarelle prstima u Thermomixu

Za krušne mrvice
1

Možemo kupiti krušne mrvice ili slijediti ovaj korak. Tvrdi kruh stavite u čašu Thermomix, mora biti čist i suh. Dajemo 5 turbo poteze i provjeravamo. Ako želimo finije, uzimamo druge udarce turba.

Dodajte origano, sol ili začinsko bilje po ukusu.

Za prste mocarele
2

Izrežite sir mocarela na štapiće željenih dimenzija. Rubove zaokružujemo tako da budu ujednačene, ovi rezovi koristit će se u drugim pripravcima kao što su pizze, salate ili sendviči.

3

Osušite štapiće mocarele u upijajući papir, sol i papar.
Prođite kroz brašno, zatim tučeno jaje i na kraju krušne mrvice. Krušne mrvice možete začiniti po ukusu - stavio sam malo soli i mljevenog origana.

4

Vratimo se kroz jaje i opet krušne mrvice. Tako ćete formirati deblju koru.

5

Neobavezno: namakanje trećeg puta ako nam se sviđa još deblji navlaka.

6

Rezervirajte u zamrzivaču 2 satima prije prženja ili pečenja. Potrebno je spriječiti da se oni raspadnu u tom postupku, nemojte preskočiti ovaj korak ili ćete završiti s kuglom od prženog sira.

Pržene štapići mocarele
7

Ako ste ih odlučili pržiti, nakon ovog vremena zagrijte puno ulja u dubokoj tavi. Kad je jako vruće, dodajte štapiće koje ste upravo izvadili iz zamrzivača i pričekajte da se smede, okrenite ih nekoliko puta kako bi postali homogeni. Ne hladite mnoge odjednom ili se mogu zalijepiti.

Pečeni štapići mocarele
8

Ako idete u pećnicu, zagrijte 200 gore i dolje, s ventilacijom ako vam pećnica dopušta. Stavite štapove na stalak i pecite oko 12 minuta ili dok ne poprime zlatno smeđu boju.

Svidio vam se recept i želite li mi pomoći? podijelite ga klikom na ove gumbe

Sastojci

1 Veliki komad sira mocarele
20 g pšenično brašno
1 jaje
20 g vode
drobtine (ili tvrde krušne mrvice)
obilje suncokretovog ulja (ili maslinovog ako želite)
1 točka sal
mljeveni bijeli papar

instrukcije

Za krušne mrvice
1

Možemo kupiti krušne mrvice ili slijediti ovaj korak. Tvrdi kruh stavite u čašu Thermomix, mora biti čist i suh. Dajemo 5 turbo poteze i provjeravamo. Ako želimo finije, uzimamo druge udarce turba.

Dodajte origano, sol ili začinsko bilje po ukusu.

Za prste mocarele
2

Izrežite sir mocarela na štapiće željenih dimenzija. Rubove zaokružujemo tako da budu ujednačene, ovi rezovi koristit će se u drugim pripravcima kao što su pizze, salate ili sendviči.

3

Osušite štapiće mocarele u upijajući papir, sol i papar.
Prođite kroz brašno, zatim tučeno jaje i na kraju krušne mrvice. Krušne mrvice možete začiniti po ukusu - stavio sam malo soli i mljevenog origana.

4

Vratimo se kroz jaje i opet krušne mrvice. Tako ćete formirati deblju koru.

5

Neobavezno: namakanje trećeg puta ako nam se sviđa još deblji navlaka.

6

Rezervirajte u zamrzivaču 2 satima prije prženja ili pečenja. Potrebno je spriječiti da se oni raspadnu u tom postupku, nemojte preskočiti ovaj korak ili ćete završiti s kuglom od prženog sira.

Pržene štapići mocarele
7

Ako ste ih odlučili pržiti, nakon ovog vremena zagrijte puno ulja u dubokoj tavi. Kad je jako vruće, dodajte štapiće koje ste upravo izvadili iz zamrzivača i pričekajte da se smede, okrenite ih nekoliko puta kako bi postali homogeni. Ne hladite mnoge odjednom ili se mogu zalijepiti.

Pečeni štapići mocarele
8

Ako idete u pećnicu, zagrijte 200 gore i dolje, s ventilacijom ako vam pećnica dopušta. Stavite štapove na stalak i pecite oko 12 minuta ili dok ne poprime zlatno smeđu boju.

Prsti mozzarelle u Thermomixu

Ostavite odgovor

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

Pozdrav,

Ako vam se sviđa ovaj recept, jako bih se radovao što biste nam se pridružili facebook grupa recepata na thermomix, besplatno je i lijepo smo se proveli 🙂 kliknite na sljedeću vezu:

Pridružite se grupi

Ana okus