Matcha sladoled i maslac

AutorKuhar
rezultatteškoćalako

Sladoled od vanilije i matcha čaj od sladoleda s hrskavim dodirom pistacija

Sladoled od matcha i pistacio maslaca

Kod kuće smo fascinirani sladoledom, toliko da ne možemo čekati da dođe ljeto i radimo ih gotovo cijele godine, bez obzira na temperature ispod nule, a ukusan je i vrlo fleksibilan desert jer ga možemo Gotovo svaki okus zamislimo, kao i danas, da ćemo koristiti matcha čaj kako bismo mu dali dodir boje i okusa. Koristit ćemo i pečene pistacije kako bismo ovom kremastom pripravku dali kremasti dodir.

Što je matcha čaj?

Matcha je zeleni čaj u prahu kineskog podrijetla koji se dobiva mljevenjem listova čaja vrlo fino. Obično se konzumira miješanjem ovog praha s vodom ili toplim mlijekom, iako svaki dan ima više notornosti kao sastojka u međunarodnoj pekari.

marke5 porcije
priprema10 minutakuhanje5 minutaukupno15 minuta

Sastojci za pravljenje sladoleda s maslacem i matcha čajem

Za sladoled
1 SDA matcha čaj
2 SDA kipuće vode
350 g punomasno mlijeko
3 žumanjke
110 g šećera
10 kocke leda
350 g krema35% masti (MG)
1 prskanje vanilije
1 prstohvat soli
Za hrskave pistacije
40 g pistacija bez ljuske
2 SDA goji bobice
4 Trake limunove kore
21 g sumaka
5 g ružičaste paprike
1 g pahuljice soli

Priprema sladoleda od maslaca i matcha čaja

Maslac i matcha sladoled
1

U šalici miješamo vruću vodu i matcha čaj da stvorimo pastu.

2

Dodajemo čaši Thermomix koja mora biti vrlo čista i suha, šećer, žumanjke i matcha čajnu pastu te vaniliju i prstohvat soli, programirajući 5 minuta / 90 ° C / brzina 3. Ulijte to Pomiješamo u zdjeli i odmah ohladimo koristeći naše kockice leda, ali bez da ih dodamo u smjesu, to ćemo učiniti u vodenoj kupelji, stavljajući ih u veću zdjelu zajedno s malo vode i u nju unijeti kremu. Promiješajte da biste se lakše i ravnomjernije ohladili.

3

Očistite i osušite čašu, stavite leptira na lopatice i montirajte kremu, dodajući je u čašu i programirajte brzinom 3.5 bez vremena, gledajući kroz usta sve dok se ne podigne.

4

Dodajte šlag na našu kremu za čaj koja maršira i miješamo se vrlo dobro s obilatim pokretima. Zamrznite u posudi s poklopcem najmanje 4 sata.

5

Nakon što je smrznut, izvadite ga i narežite na komadiće, koje ćemo staviti u čašu Thermomix da bi se tijekom 30-5 progresivne brzine sve drobilo 8 sekundi. Vratite natrag u posudu i ponovo zamrznite. Ponovite ako želimo više kremoziteta.

Hrskave pistacije
6

Stavite sve sastojke u program za staklo 10 sekundi pri 5-8 progresivnim brzinama. Rezervirati

prezentacija
7

Poslužite sladoled i pospite hrskavim pistacijama. Možemo ukrasiti listom penta i / ili dodati sirup od crvenog voća ili jagode.

Svidio vam se recept i želite li mi pomoći? podijelite ga klikom na ove gumbe

Sastojci

Za sladoled
1 SDA matcha čaj
2 SDA kipuće vode
350 g punomasno mlijeko
3 žumanjke
110 g šećera
10 kocke leda
350 g krema35% masti (MG)
1 prskanje vanilije
1 prstohvat soli
Za hrskave pistacije
40 g pistacija bez ljuske
2 SDA goji bobice
4 Trake limunove kore
21 g sumaka
5 g ružičaste paprike
1 g pahuljice soli

instrukcije

Maslac i matcha sladoled
1

U šalici miješamo vruću vodu i matcha čaj da stvorimo pastu.

2

Dodajemo čaši Thermomix koja mora biti vrlo čista i suha, šećer, žumanjke i matcha čajnu pastu te vaniliju i prstohvat soli, programirajući 5 minuta / 90 ° C / brzina 3. Ulijte to Pomiješamo u zdjeli i odmah ohladimo koristeći naše kockice leda, ali bez da ih dodamo u smjesu, to ćemo učiniti u vodenoj kupelji, stavljajući ih u veću zdjelu zajedno s malo vode i u nju unijeti kremu. Promiješajte da biste se lakše i ravnomjernije ohladili.

3

Očistite i osušite čašu, stavite leptira na lopatice i montirajte kremu, dodajući je u čašu i programirajte brzinom 3.5 bez vremena, gledajući kroz usta sve dok se ne podigne.

4

Dodajte šlag u našu kremu za čaj od marširanja i vrlo dobro miješajte sa obilatim pokretima. Zamrznite u posudi s poklopcem najmanje 4 sata.

5

Nakon što je smrznut, izvadite ga i narežite na komadiće, koje ćemo staviti u čašu Thermomix da bi se tijekom 30-5 progresivne brzine sve drobilo 8 sekundi. Vratite natrag u posudu i ponovo zamrznite. Ponovite ako želimo više kremoziteta.

Hrskave pistacije
6

Stavite sve sastojke u program za staklo 10 sekundi pri 5-8 progresivnim brzinama. Rezervirati

prezentacija
7

Poslužite sladoled i pospite hrskavim pistacijama. Možemo ukrasiti listom penta i / ili dodati sirup od crvenog voća ili jagode.

Matcha sladoled i maslac

Ostavite odgovor

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

Pozdrav,

Ako vam se sviđa ovaj recept, jako bih se radovao što biste nam se pridružili facebook grupa recepata na thermomix, besplatno je i lijepo smo se proveli 🙂 kliknite na sljedeću vezu:

Pridružite se grupi

Ana okus