Thermomix i akrilamid

Danas ćemo razgovarati o vrlo važnom pitanju vezanom za zdravlje, to se zove opasna tvar akrilamid koji se nalazi u hrani, na koju moramo početi obraćati pažnju jer je povezan s nekoliko vrsta raka.

Izbjegavajte pomfrit - a ako ćete ih jesti, neka budu malo tostirane

Što je opasni akrilamid?

Las akrilamid Toksična je tvar i vjerojatno kancerogeni kod ljudi koji se pojavljuje kod kuhanja hrane na temperaturama iznad 120º. Glavne metode kuhanja koje generiraju više akrilamid Peče se, prži i peče na visokim temperaturama. Na suprotnom kraju imamo vrenja i pare, koji ne stvaraju značajne količine ove tvari.

Da li Thermomix proizvodi akrilamid?

Thermomix ne proizvodi akrilamid jer je njegova maksimalna temperatura kuhanja samo 120º. Kuhanje koristeći Thermomix je zdravo I vrlo praktično. S druge strane, recepti koji se pripremaju s thermomixom, ali kuhaju se odvojeno ako mogu stvoriti akrilamid - na primjer, kada pečemo i pržimo.

Što mogu učiniti da izbjegnem akrilamid?

Kuhajte na nižim temperaturama, fritteri izbjegavaju da ih se puno potapne, a ništa ne jedu spaljene stvari, isto s komadima s roštilja ili čak tostiranim kruhom - blago zlatna boja je dovoljna za dobivanje okusa, a hrskava je - ostalo je dekorativno pa možemo i bez njega.

tost
Ne pecite kruh niti ga pustite da se jako nazdravlja. Nemojte jesti izgorjeli kruh, čak ni strugati površinu kako biste uklonili spaljeno kao što to mnogi rade.

Pa znate, kuhajte što više možete s parom ili s varom - izbjegavajte pomfrit, a ako ćete ih jesti, pokušajte ne biti jako tostirani - isto s kruhom, bolji plijesan bez kože ili nježni domaći kruh ,


Podijelite ove važne podatke sa svojom obitelji i voljenima!

oni će vam zahvaliti

Ostavi komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

Pozdrav,

Ako vam se sviđa ovaj recept, jako bih se radovao što biste nam se pridružili facebook grupa recepata na thermomix, besplatno je i lijepo smo se proveli 🙂 kliknite na sljedeću vezu:

Pridružite se grupi

Ana okus